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三款杏仁药膳清热润肺化痰止咳
2014-01-23 23:19:39 来源: 作者: 【 】 浏览:1257次 评论:0
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新浪健康

三款杏仁药膳清热润肺化痰止咳

http://www.sina.com.cn  2012年01月11日10:26  家庭医生在线

  传统中医认为“杏仁,药食皆可”,杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁,多为食用,其性平味甘,有润肺止咳功效;苦杏仁,多为药用,性温、味辛、有小毒,能宣肺降气,主治外感咳嗽、气喘、喉痹等症。

  杏仁对于咳嗽等呼吸道疾病有较好的疗效,以下为您推荐3款传统的杏仁食疗药方。

  1.杏仁粥:杏仁10克,去皮,用水煎后去渣留汁,放粳米50克、冰糖适量加水煮粥,每日分两次温热食用。

  此粥具有宣肺化痰、止咳平喘的功效。可用于慢性支气管炎、肺气肿咳嗽痰多、气喘者。

  2.杏仁水鱼汤:水鱼1只(约500克),杏仁10克洗净,水鱼宰杀,用水洗净,斩块一齐放入锅内,加清水适量,武火煮后,文火煮2小时,调味即可,随量饮汤食肉。

  此方具有滋阴降火、化痰止咳之功效。适用于肺结核症见午后潮热、咳嗽咯血、咽干口燥、腰酸耳鸣患者。

  3.杏仁雪梨汤:取杏仁10克,雪梨1个,放入锅内,隔水炖1小时,然后以冰糖调味,食雪梨饮汤。

  此方具有清热润肺、化痰平喘之功效。适用于季节性体燥干咳或口干咽燥者,也适用于秋冬燥结便秘者。

  【医生提醒】

  孕妇、儿童、体质较差者应慎吃杏仁。苦杏仁含苦杏仁苷和苦杏仁酶,而苦杏仁苷经酶作用水解成有杏仁香气的苯甲醛和有毒的氢氰酸等,可产生严重影 响人体细胞功能的氢氰酸,从而会破坏人体中枢神经等,故食用不可过量,以免引起中毒。小儿误食苦杏仁数粒至20粒即可出现中毒现象。

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