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过眼丹阳
民俗“吃下昼”
2014-11-23 15:25:03 来源: 作者: 【 】 浏览:475次 评论:0

        在我们丹阳境内,有不少镇区都把白天的上午和下午称作“上昼”和“下昼”,这是一个时间概念上的地方方言,而“吃下昼”则是又一个行为动作上的方言名称了。
  “吃下昼”就是在下午四点钟左右一个小加餐,目的是为了给漫长的夏日下午七八小时的劳累者补充体能,消除因过分饥饿而影响干活的因素。
  在上世纪五十年代刚开始记事的时候开始,“吃下昼”就给我留下了深刻的印象。当时吃的“下昼”一般都是中午的剩饭剩粥剩南瓜之类,有玉米的啃一个玉米棒,或者拌一碗炒面等。儿时,每到“吃下昼”时间,干了大半天农活的大人、小孩都会到沟塘边掬一捧水洗一把脸冲一下腿脚,男人们还脱去上衣稍稍歇息,然后用最快的速度迅捷地解决掉“下昼”,喘口气准备继续投入劳作。当时农舍的山墙阴凉处、浓密的大树下,人们一个个席地而坐,手中摇动着草帽、芦帽驱赶着蒸人的暑气,说笑哄闹嘻嘻哈哈,形成了乡间特有的风景。
  不知从何时开始,原本是解决饥饿而加小餐的习惯,“吃下昼”被引伸应用到了招待亲戚宾客的礼仪中,并且成了一种民俗。其内容就是在亲友中饭后的四五点钟,还要招待二顿餐——“吃下昼”,它与劳动歇息间的“吃下昼”在质和量上都有了很大的不同:菜肴仍须丰盛,数量要让亲朋吃够吃饱,以致回家后不用再吃晚饭。对所有上门的宾客,无特殊情况一般都须挽留“吃下昼”,如不挽留不准备“下昼”就是对亲友的大不敬。这个民俗一直延续至今仍盛传在老家吕城一带。
  清楚地记得,小时候走亲戚吃的“下昼”多数以捞面为主,考究的包馄饨,如今又增加了汤圆和各式饼、包子、烧卖等。在“吃”以前,按惯例还须备酒和饮料,喝好以后才开始吃。
  对于这个习俗,出生在外乡的爱妻一开始特感好奇,这也许是我们丹阳人热情好客的民风的体现吧!当然,如今早已不是当年那个好吃、贪吃、成天想着吃的年代了。作为客人,丰盛的中餐后吃不吃“下昼”也早已是无所谓的事了,为了繁忙的工作,为了解决摄入营养过剩的弊端,不少人都自觉放弃了“吃下昼”的“负担”,但作为主人,准备“下昼”,挽留客人“吃下昼”的客套还是必须的呵!


Tags:民俗
责任编辑:小言者
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